Lyofilizované potraviny

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod Patrol » 02.08.2017 12:00

Když máš tu mašinku a baví tě to, nechceš třeba pro Rozpadlíky uspořádat nějakou exkursi s předvedením zařízení.
Každý zúčastněný by si přivezl doporučené množství potravin, které potřebuje zpracovat a zaplatil by ti potřebný poplatek.
Uživatelský avatar
Patrol
 
Příspěvky: 187
Registrován: 24.08.2015 13:38

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod Kapo » 02.08.2017 12:53

Jasné, Chorche ale to bolo nealko pivo. To ešte v tom roku tiež neexistovalo.... :D

Chatičky na marse a mesiaci síce ešte nie sú, ale pozemky sú už tuším rozpredané.

Je náročné si postaviť Lyofilizátor doma z dostupných súčiastok za prijatelnú cenu? ?
Kto nepozná prístav, do ktorého pláva, tomu žiaden vietor nie je dosť dobrý.
Uživatelský avatar
Kapo
 
Příspěvky: 587
Registrován: 10.04.2012 11:35
Bydliště: na samote u lesa


Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod El Carlos » 02.08.2017 19:04

2 Kapo: Aby to opravdu lyofilizovalo, tak těžko. Záleží, jakou máš doma dílnu a čemu říkáš "rozumná cena". Náš prototyp u kterého jsme chtěli jenom čistě ověřit, že to bude fungovat a nezaobírali jsme se detaily jako řízení nebo automatizace, nás vyšel asi na 120 tis. Kč + DPH. Byl schopný usušit 2 jablka, bylo potřeba u něj stát a trvalo mu to 5 dní. Asi by to šlo i za míň, ale půjde o něco tak na hrst jablek a sušit se to bude třeba 4 - 8 dní.

2 Patrol: Co se exkurze týče, tak snad nebude trvat dlouho a pojedeme s AMARU na nějakou výstavu :) Tam by šlo pod heslem "Rozpad.cz" vymyslet nějaký benefit ;-) Navíc, naše současné sklepní prostory sdílíme s dalšími 2 firmami a jsme tak trochu na hranici tolerance, takže dělat exkurze zrovna nemůžu.
O poplatek ani tolik nejde, ale my nemáme živnost na zpracování potravin - tedy nemohu ani prodat někomu sušení jako službu nebo rovnou vysušené potraviny. V současnosti máme jeden prototyp s kapacitou max. 7 kg na kterém děláme ony testovací vsádky, kdy jedna běží cca 45 hodin vč. zamrazení. Pokud mi každý donese svoje, tak bych do Vánoc nedělal nic jinýho :P Nicméně v plánu je stěhování z našich sklepních prostor někam, kde se člověk aspoň může otočit. Tam bychom měli mít i místnost pro testování a pak by se šlo o tom pobavit.
Co všechno jsme již lyofilizovali - http://1url.cz/@lyofilizace
Uživatelský avatar
El Carlos
Komerční
 
Příspěvky: 20
Registrován: 20.07.2017 21:27
Bydliště: Praha

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod golem » 02.08.2017 22:51

Kapo píše:Jasné, Chorche ale to bolo nealko pivo. To ešte v tom roku tiež neexistovalo.... :D


Nealko pivo není žádná horká novinka, slavné PitoMost bylo pácháno už poměrně dávno:
"Během sedmdesátých let i pivovarníci v tehdejším Československu začali vyvíjet nápoj na bázi piva vhodný pro řidiče motorových vozidel. Vzniklo legendární Pito, jehož název byl utvořen spojením první a poslední slabiky slov PIvo a auTO (což však zároveň vedlo ke směšnému lidovému názvu tohoto moku, vyráběného v dnes již zrušeném Mosteckém pivovaru). Pito se vyrábělo metodou řízeného kvašení spočívající v tom, že kvasný proces byl přerušen už v rané fázi, takže při něm vzniklo jen zanedbatelné množství alkoholu. Dodnes se tak vyrábí většina nealkoholických piv v České republice."
Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Nealkoholické_pivo
A bylo tak hnusný, že si pivaři začali vážit minerálky... :-D
golem
 
Příspěvky: 410
Registrován: 14.01.2011 2:36

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod El Carlos » 02.08.2017 23:27

Kapo píše:Je náročné si postaviť Lyofilizátor doma z dostupných súčiastok za prijatelnú cenu? ?


Ještě mne napadlo tohle :D

https://www.youtube.com/watch?v=UeIxBDIfowE
Co všechno jsme již lyofilizovali - http://1url.cz/@lyofilizace
Uživatelský avatar
El Carlos
Komerční
 
Příspěvky: 20
Registrován: 20.07.2017 21:27
Bydliště: Praha

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod Hohepa » 11.08.2017 13:41

golem píše:Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Nealkoholické_pivo
A bylo tak hnusný, že si pivaři začali vážit minerálky... :-D

Tak moc hnusný zase nebylo, chlazené se dalo i pít.
Po knedlo-vepřo-zelo mnohem lepší volba než minerálka či Broňa.

O sušeném pivu jsem četl před lety, dělalo se na export do arabských zemí tam je ta absence alkoholu výhodou :rofl
jen nějak nevím zda bylo vyráběno lyofilizací
Jestli potřebujete uplatnit svou schopnost přežít, pravděpodobně jste předtím něco zvorali.
Uživatelský avatar
Hohepa
VIP
 
Příspěvky: 1588
Registrován: 22.07.2013 21:16
Bydliště: Praha

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod golem » 11.08.2017 22:32

Původní PitoMost? Ta musela být hodně vychlazená, aby se dala pít. S dnešními lepšími nealkopivy se to nedá srovnávat. Vždyť mostecký "pivovar" neuměl uvařit v poživatelné podobě ani alkoholické pivo. Jedenáctka "Zlatník" se dala s výhradami a to ostatní plně odpovídalo svému lidovému pojmenování "mostecký samoser".
golem
 
Příspěvky: 410
Registrován: 14.01.2011 2:36

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod Hohepa » 11.08.2017 23:02

jo hodně vychlazené , ale bylo jediné na trhu
pokud sis dal jako šofér oběd měl jsi dvě možnosti,
Broňu :puke nebo Pito a to tak hrozný nebylo ( při té volbě )
Jestli potřebujete uplatnit svou schopnost přežít, pravděpodobně jste předtím něco zvorali.
Uživatelský avatar
Hohepa
VIP
 
Příspěvky: 1588
Registrován: 22.07.2013 21:16
Bydliště: Praha

Re: Lyofilizované potraviny

Příspěvekod Chorche » 13.08.2017 20:30

jako řidič sis moch dát desítku, tehdá se chlast tolik neřešil jako neska... Ještě v ranejch 90. letech sem jezdil na diskotéky autem, dal pět deset panáků jimbaby a jel domu :)
Chorche
VIP
 
Příspěvky: 3170
Registrován: 28.02.2013 13:11

Předchozí

Zpět na Strava a tekutiny

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník