Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod Patrol » 12.02.2018 12:13

Nějak jsem tu nenašel nic o kávě a přitom je tolik lidí bez kávy naprosto ztracených. Já sám se za kávového závisláka nepovažuji, ale mám rád kvalitní kafe. Domů jsem si pořídil starší pressovar Saeco, protože turka mám sice rád, ale pálí mě po něm žáha. Když jsem byl onehdá v Turecku, tak jsem si přivezl "džezvu", v Severním Irsku jsem si zase pořídil takovej ten hliníkovej pressovač, co se dává na sporák.
Tenhle víkend jsem na Masopustním bále vyhrál v tombole něco, co vypadá trochu jako ruskej samovar, ale je tam nějak moc sejtek, takže soudím, že je tobuďto na kafe, nebo na nějakou speciální přípravu sypaného čaje.
Nevíte někdo, co to je a jak se to používá? Zespoda asi patří nějakej hořák, protože ta plotýnka je očouzená.
IMG_20180211_184446.jpg
IMG_20180211_184545.jpg
IMG_20180211_184622.jpg
IMG_20180211_184639.jpg
IMG_20180211_184736.jpg
Uživatelský avatar
Patrol
 
Příspěvky: 377
Registrován: 24.08.2015 13:38

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod K4cer » 12.02.2018 20:14

By mohlo bejt nějaký primitivnější presso - počítám že spodní sítko má trubičku až téměř po dno - voda dyš zevře tak ji pára vytlačí trubičkou nahoru, a tam buď následně překape zpátky dolů (do jiné části nádobky? to z foten není patrné) a nebo přímo ven sosáčkem.
Můžeš bejt osel, ale musíš si umět poradit :>
Uživatelský avatar
K4cer
VIP
 
Příspěvky: 1410
Registrován: 30.03.2014 19:37

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod Nicotinick » 12.02.2018 21:04

Rancillio Silvia + mlýnek Mazzer Major ze zrušené hospody. Při vší skromnosti musím říct, že už si kávu dávám málokde a v málokteré kavárně si na ní pochutnám. Už jenom proto doufám, že se kníku nikdy nedožiju. :)

Italové pár věcí fakt umí jako nikdo jiný. Brokovnice a kávovary zcela určitě. :angel
"Ten chlap mohl být naživu, kdyby měl ještě pár dnů, aby se něco naučil."
Sgt. Elias Grodin
Uživatelský avatar
Nicotinick
VIP
 
Příspěvky: 1467
Registrován: 14.03.2014 10:38

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod Patrol » 12.02.2018 21:58

Zkusil jsem ještě nakreslit řez, jestli někoho napadne, jak to funguje. :?: :?: :?:
samovar.jpg


Brokovnici bych si teda Italskou nekoupil. Nový jsou krásný, ale prd vydržej a po roce střílení ji můžeš dát leda na zeď, nebo zapíchnout jako opěru k rajčatům. (Teda viděl jsem osobně takový šmejdy jen dvě značky - Bettinsoli a ještě jednu, na kterou si teď nevzpomenu.) Kafe, víno, olivy,... jídlo obecně skvělé.
Uživatelský avatar
Patrol
 
Příspěvky: 377
Registrován: 24.08.2015 13:38

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod krvfx » 12.02.2018 22:34

Já věděl, že už jsem tohle někde viděl:) Mohlo by to být toto? https://en.m.wikipedia.org/wiki/Coffee_percolator
krvfx
VIP
 
Příspěvky: 1366
Registrován: 15.08.2013 8:25

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod Patrol » 12.02.2018 22:55

No jo, DÍKY, to bude ono. :rofl
Jen nevím, proč tam mám ty sejtka dvě, a taky musím vymyslet, co tam pod to dám za hořák. Asi by mohl stačit takovej ten lihovej, jako bejvá na Fondue.
Uživatelský avatar
Patrol
 
Příspěvky: 377
Registrován: 24.08.2015 13:38

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod krvfx » 12.02.2018 23:26

To horní sítko funguje jako sprcha.
krvfx
VIP
 
Příspěvky: 1366
Registrován: 15.08.2013 8:25

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod Patrol » 13.02.2018 8:07

Takže hruběji mletou kávu do spodního sítka a umáčknout vrchním sítkem? :?:
Uživatelský avatar
Patrol
 
Příspěvky: 377
Registrován: 24.08.2015 13:38

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod Kapo » 13.02.2018 9:46

Néé, podla toho odkazu na wiki to vrchné sitko je nad kávou. A mala by sa na nom vyzrážať para, a tá potom klape na tú kávu.

Akože podla mna blbosť, jak noha, ale šak vyskúšaj. :lol:

Ja som teda na káve zavislák. A hoc čo nevypijem. Nechápem ludí, čo oblubujú instantné srajdy. Ja si pekne sám meliem. A osvedčila sa mi Lídlácká zrnková polkilovka Belarom Crema-žltohnedé balenie.
A samozrejme zalievaná s mliekom. Taká robotnícka klasika. Pretože sa len zaleje a mlieko ju robí okamžite pitnú. Takže sa v nej neluhuje už to, čo nemá... :roll:
Kto nepozná prístav, do ktorého pláva, tomu žiaden vietor nie je dosť dobrý.
Uživatelský avatar
Kapo
 
Příspěvky: 740
Registrován: 10.04.2012 11:35
Bydliště: na samote u lesa

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod Patrol » 13.02.2018 10:09

Však jó, myslel jsem kávu mezi ty dvě sítka. Voda se v horním sítku vysráží a proteče skrz kávu a spodní sítko dolů do nádoby. Najdu hořák a vyzkouším. :mrgreen:
Já teda do kafe nikdy nedávám mlíko ani cukr. Když je dobrý kafe, tak nepotřebuje nijak dochucovat(leda příležitostně prckem brandy). ;)
Dost jsem si oblíbil kafe v pixle od Frolíka z Borohrádku, nebo kupuju nějaký italský kafe (vždy zrnkové a melu až před použitím). Italové kafe fakt uměj.
Tenhle kafovej parostroj chci vyzkoušet spíše ze zvědavosti, protože mám rád staré krásné věci.
Uživatelský avatar
Patrol
 
Příspěvky: 377
Registrován: 24.08.2015 13:38

Re: Káva, kávovary, náhražky kafe, čaje...

Příspěvekod krvfx » 13.02.2018 10:15

No, blbost jak noha asi úplně ne - dle internetu to byl hlavní způsob přípravy kávy v USA před klasickými překapávači.

Mimochodem, narazil jsem na metodu studeného louhování kafe. Nahrubo mletou kávu zalít studenou vodou, pořádně zamíchat a nechat 8 - 24 hodin, buď v lednici nebo při pokojové teplotě, poté přefiltrovat. Poměr káva/voda (objemově) asi 1:2 až 1:4. Výsledkem má být kávový koncentrát s jemnější chutí, který se dá skladovat až několik týdnů v lednici bez změny chuti. Musím koupit kafe a vyzkoušet to:)
krvfx
VIP
 
Příspěvky: 1366
Registrován: 15.08.2013 8:25


Zpět na Strava a tekutiny

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků