Které rostliny jako nouzové potraviny

Výbava, výstroj, tipy a zkušenosti pro pobyt v přírodě.

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Ivana » 21.05.2012 10:13

Kopřiva se dá nacpat téměř do každého slaného jídla - lečo, bramboráky, rizoto, slaný koláč, nádivka....... Na fóru mám recept i na kopřivový sirup.
Ivana
Rozpadlík & Sponzor serveru
 
Příspěvky: 385
Registrován: 24.04.2012 11:49
Bydliště: Brno

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Ivana » 21.05.2012 11:25

Josef píše:Tlusté duté stonky libečku pokrájené na "válečky" se dají ve slané vodě uvařit stejným způsobem jako třeba květák nebo kukuřice. Polité olejem s osmaženou cibulkou a s brambory jako přílohou to vydá na chutný oběd.

Není to příliš aromatické? Libeček používám spíš jako koření, je to vynikající dochucovadlo. Ještě dodám že libeček není naší volně rostoucí rostlinou (bohužel).
Ivana
Rozpadlík & Sponzor serveru
 
Příspěvky: 385
Registrován: 24.04.2012 11:49
Bydliště: Brno

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Josef » 22.05.2012 4:46

Ne, ony ty stonky nejsou tak moc aromatické jako třeba listy libečku. Samozřejmě úplně jalové to není, ale právě s těmi bramborami je to docela dobrá kombinace. Člověk pak nemá pocit, že jí plané jídlo.
Uživatelský avatar
Josef
Rozpadlík
 
Příspěvky: 1692
Registrován: 10.03.2011 7:20

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Fjord » 22.05.2012 20:08

Kopřivu si ted taky přidávám do jídla, je to výborný zdroj minerálů a prý i vitmínu C. Na čaj jsem viděla někde video od bylinkáře, jak ji správně nasušit, aby se nezničily důležité látky-ale nevím ted, kde to hledat-už je to dýl.

Chystám se na sběr česněku medvědího a kvetou bezinky. Sušené bezinky jsou výborný v době chřipek-jsou močopudné a snižují teplotu. Ještě si chci nasbírat chluchavku bílou. Ta je výborná na horní cesty dýchací, čistí také krev jako kopřiva a částečně také na močové cesty.

Škoda že nejsem králík, ti se nabaští trávy a mají v tom v podobě bylinek všechno dostupné, co potřebují ke zdravému životu :mrgreen: My se tu cpeme vitamínovými doplňky a přitom by stačilo si jen zajít na louku a nasbírat si co hrdlo ráčí léků z přírody.
Fjord
VIP
 
Příspěvky: 798
Registrován: 04.07.2011 23:50

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Gloch » 22.05.2012 21:29

Květy bezu jsou dobré i na kašel.
Gloch
 
Příspěvky: 68
Registrován: 09.04.2012 22:23

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Maximus » 15.06.2012 11:16

Jako náhražka pepře (v PA situaci na dovoz exotického koření můžeme zapomenout) se osvědčilo rdesno peprník.

Pěkný odkaz je třeba zde:
http://www.outdooring.cz/Outdoor-clanky ... no-peprnik
Maximus
Moderátor
 
Příspěvky: 4067
Registrován: 12.01.2011 19:24
Bydliště: ČSR

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Gloch » 15.06.2012 13:53

Sehr píše:Mne zajima,proc se vsude pise,ze se uz nemaji sbirat listy,kdyz rostlina kvete. To je jen kvuli tomu,že je vic chutově hořká? A nebo zacina byt nejak toxicka,protoze energii presouva do kvetu a pak do semen?

V době květu začne být plná vlaken a je to jako bys jedl zelenou koudel a žvýkal klubko nití.
Gloch
 
Příspěvky: 68
Registrován: 09.04.2012 22:23

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Ivana » 01.07.2012 19:47

Poznámečky ke článku o rdesnu: sušené nefunguje. Druhá fotka se mi nepozdává, nejspíš je na ní jeden z příbuzných druhů.
Ivana
Rozpadlík & Sponzor serveru
 
Příspěvky: 385
Registrován: 24.04.2012 11:49
Bydliště: Brno

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Ivana » 01.04.2019 20:15

Gloch píše:Jak je na tom s riziky vojtěška a jetel ?- Vařívám z nich na jaře polévku (z mladých výhonků) a doufám, že žádná rizika nemají.


Něco jsem teď psala a jsem chytrá jak rádio. Doplnění: Vojtěška i jetel obsahují L-kanavanin - to je tělu cizí aminokyselina, může způsobit nemoc podobnou SLE, což je lupus (kdo se dívá na doktora House tak ví). Projeví se to při vyšších dávkách za nějakou dobu. V poslední době se kanavanin pokládá za příčinu smrti Chrise McCandlesse.
Dále vojtěška i jetel luční (o plazivém nevím) můžou mít, v závislosti na kultivaru, vysoký obsah fytoestrogenů.
Ivana
Rozpadlík & Sponzor serveru
 
Příspěvky: 385
Registrován: 24.04.2012 11:49
Bydliště: Brno

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Maximus » 02.04.2019 16:14

Jako nouzovou potravinu bych osobně preferoval již výše zmiňovanou kopřivu, která má výhodu ve své hojnosti a obsahu minerálů i vitamínů.

Nutriční hodnota 100 g čerstvé kopřivy dvoudomé: 159,6 kJ
Bílkoviny– 2,9 g, sacharidy– 8 g, tuky – 0,11 g, vláknina– 8,5 g, voda – 79 g.
Vápník - 510 mg, sodík - 6,2 mg, draslík - 360 mg, hořčík - 64 mg, železo - 2 mg, vitamin A - 2 100 IU, vitamin B6 - 0,3 mg, vitamin C - 410 mg.

Za hlavní rostliny jakožto nouzových zdrojů energii lze považovat především rostliny obsahující hodně škrobů - pokud pomineme kulturní rosliny,které by se ve většině PA scénářů zcela neztratily jsou asi nejlepší hlízy zplanělých topinaburů (doporučuji si na podzim vytipovat místa hojného výskytu) a oddenky orobince.
"Bez zájmu [občanů] o stát republika se stává de facto státem aristokratickým, byrokratickým, státem menšiny - forma sama nerozhoduje o podstatě státu.“ T.G.M.
Maximus
Moderátor
 
Příspěvky: 4067
Registrován: 12.01.2011 19:24
Bydliště: ČSR

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Ivana » 02.04.2019 19:59

Tak za prvé: kopřivu nikdy syrovou nejíš. Aspoň jí spaříš a to už to kdeco ubyde, například voda a už jen tím se hodnoty změní. Ubydou i některé tepelně labilní vitamíny.

A za druhé: mimořádně mě zajímá zdroj těchto údajů. Prosím.

Jo a bacha. topinambur má inulin, né škrob. Copak si už nepamatuješ jak jsme prděli?
Ivana
Rozpadlík & Sponzor serveru
 
Příspěvky: 385
Registrován: 24.04.2012 11:49
Bydliště: Brno

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Johan » 22.05.2019 6:19

Kopřivu lze jíst i syrovou - stačí trošku poválet. A na topinambur se dá zvyknout. Jen ho člověk musí jíst pravidelně - rozumněj často.
Johan
 
Příspěvky: 46
Registrován: 08.04.2015 9:53

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Cep » 22.05.2019 8:05

Stejně se s naším střevem moc energie z inulinu nezíská.
Ohledně trávení topinamburů záleží i na úpravě. Syrový, vařený, prokvašený je v pohodě, pečený nadýmá.
Aspoň podle mých testů :-)
Cep
 
Příspěvky: 1297
Registrován: 09.04.2015 10:22

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod nabu » 21.10.2019 13:42

Ivano,
nevíš prosím něco o jedlosti semen Dřezovce trojtrnného? Srovnávají je s čočkou, ale bez podrobností..Na PFAF mluví i o výrobě cukru!
U nás jich roste habaděj..
Uživatelský avatar
nabu
 
Příspěvky: 102
Registrován: 07.02.2012 11:38
Bydliště: Praha

Re: Které rostliny jako nouzové potraviny

Příspěvekod Livin » 21.10.2019 15:04

Doplním, jen co nebylo zmíněno přede mnou.
- Kopřivová semena jsou velmi dobrá, dají se i nasušit do zásoby. https://sazenicka.cz/vyuziti-koprivova-seminka/
- Jitrocel kopinatý, Jitrocel větší. Obojí včetně semen, lze je jíst i syrové. https://mudr-alena-hamplova.cz/jitrocelova-semena-vsudypritomny-prostredek-upravujici-cinnost-streva/
- Mladé listy lípy, lze i syrové a jsou pochoutka (jako salát). Starší listy už jsou poměrně hořké, ale poživatelné
- Hluchavky (bílá i nachová), syrové mi přijdou poměrně chutné. Dobré na čaj čerstvé i sušené. Jsou dobré i jako špenát. https://zivutek.cz/rostlinky/317-hluchavka-nachova
Kopretiny - Já teda zatím zkoušel jsen listí a chutná to podobně jako sedmikráskové listyhttp://www.permaweb.cz/profiles/blogs/kopretina-b-l-chrysanthemum-leucanthemum

Jinak já běžně kromě výše zmíněných nejraději zařazuju do jídelníčku: smetanku, bršlici, sedmikrásky, květy bezu..

Na okraj ještě zmíním houby i když tu mají samostatné vlákno: Jakmile člověk rozšíří svoje znalosti z hříbků na další druhy, tak není problém nacházet jedlé houby celoročně.
Livin
 
Příspěvky: 8
Registrován: 29.06.2016 17:16

Předchozí

Zpět na Přežití v přírodě

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků