Tohle je jen kocovina. Vlastně otrava acetaldehydem, což je prvý stupeň odbourávání vypitého etylalkoholu. (Polyacetaldehyd je znám jako "pevný líh", proto když pevný líh hoří ve vařiči třeba uvnitř stanu, vyvolá typickou kocovinu, ovšem bez předchozí příjemné opilosti.)maci píše: Jendou za čas mě bolí hlava, ale stačí se pořádně napít a pak to přejde.
Pravou migrénu i malá dávka jen vydatně zhorší.
Na skutečnou migrénu vyprošťovák nefunguje, ta má příčinu jinou.
Může to být zvýšená citlivost na biogenní aminy. Biogenní aminy jsou obsaženy v potravinách, jako jsou ryby, maso, zrající sýry, pivo, víno a kysané zelí. V potravinách připravených fermentační cestou jsou tyto aminy především indikátorem mikrobiální činnosti, ať už žádoucí či nežádoucí.Centurion píše:Já jsem jako kluk, to bylo ještě na základce, trpěl taky bolestmi hlavy. Pravidelně každé pondělí jsem se vracel ze školy s těžkou bolestí hlavy s pocity na zvracení. Nechápal jsem proč mě to napadá s takovou pravidelností. Začal jsem zkoumat všechno co dělám pravidelně a co by na to mohlo mít vliv. Zjistim jsem, že pravidelně každou neděli obědvám knedlíky se zelím.
Kysání zelí není jednoznačný proces. Čistě mléčným kvašením kysané zelí dá chutný, aromatický, ale poměrně tuhý produkt. Pokud se na procesu kysání podílejí bakterie, vzniká zelí měké až rozbředlé. Skutečný výsledek bývá kompromisní; hodně záleží na čistotě pčípravy, obsahu soli a dalších přísad, je to spíš alchymie a čarování.
Podstatné je, že se podle toho ve výsledku mění i obsah oněch biogenních aminů. Mezi nejčastěji sledované patří histamin, tyramin, tryptamin, (v případě hniloby i spermin, spermidin, kadaverin a putrescin).
Mezi toxikologicky nejvýznamnější biogenní aminy patří tyramin a histamin.
Histamin způsobuje rozšíření cév a snížení krevního tlaku, nucení na zvracení, vyvolává kopřivku.
Tyramin je příčinou zvýšení krevního tlaku a srdeční frekvence... a pozor - tyramin je častým spouštěčem migrén!
Jsi dobrý pozorovatel.
Je vysoce pravděpodobné, že právě tyramin byl spouštěčem tvých migrenosních bolestí hlavy - holt není zelí jako zelí!