Jaká je skutečná trvanlivost rýže a těstovin?

[Nobody]

Půjde z toho spolehlivě odstranit vzduch? Moc důvěry to takhle nebudí.

[shtf]

toto je postup jak ulozit kvalitne ryzi
(proto potrebuje ty kyble a mylar bag)


1/do kyble vlozime mylarovy pytel

2/nasypeme ryzi nebo jinou sypkou potravinu

3/az na dno strcime ocelovou jehlu

4/zacne napoustet dusikem, dusik vytlaci veskery vzduch pryc

5/muzeme otestovat kvalitu naplneni, do pytel vlozime horizi zapalovac

6/pokud zhasne, je pytel spravne naplne dusikem a potravina vydrzi
bez pristupu vzduchu hodne dlouho

7/nakonce pytel zatavime zehlickou a zavickujeme kybl.

PS: tak kde sezenu kyble? Zatim jsem nasel firmu co to prodava po paletach.

[Nobody]

Osobně to budu řešit takhle

http://translate.google.cz/translate?hl ... lleipulver

V podstatě jde o stejný princip, jen tahat sem láhev dusíku je v silném rozporu s nenápadným vytvářením zásob

Jinak v kbelících to skladovat nebudu, normálně to nechám v těch pytlích. Má to snad nějaký smysl? Celý prostor má jen několik m2 a chci ho plně využít. Pytle se na to hodí víc.

[Fabulous]

Uz jsem to tu x-krat napsal. Zakupte a vlozte ke kazde hermeticky ulozene potravine pohlcovac kysliku a nebude vam nic oxidovat/zluknout.

[peteres]

Ono to vytěsnění kyslíku z nádoby není jen kvůli zabránění oxidaci uložených potravin, ale další důležitý efekt je v zabití hmyzáků a další havěti, která v tom už může být a během skladování se tam může namnožit a zásoby znehodnotit. Nemusíte nutně používat dusík, stejného účinku dosáhnete s oxidem uhličitým, který si koupíte v podobě suchého ledu a necháte ho nahoře v lehce přiklopeném sudu vysublimovat. Protože je CO2 těžší než vzduch, klesne do sudu a vytlačí ven vzduch. Pak jen víko hermeticky uzavřete.

[shtf]

to Fabulous: muzes prosim dat link kde se da pohlcovac kysliku koupit?

[Fabulous]

Www.conserva.de a jinak i v rade dalsich shopu.

[shtf]

aha dekuji.
takze v cechach se to sehnat neda?

[Fabulous]

Nepochybne da. Hledej se strejdou Googlem. Ja ted jedu autem a fakt ti to hledat nemuzu

[shtf]

googluju jak blbej, ale ceskej eshop s absorbery neexistuje.
nasel jsem jen par velkoobchodniku ty me asi 20 absobru neprodaj.

[Ježura]

Možná technická bokem... nedal by se místo toho použít silikagel stelivo pro kočky? Teoreticky by to mohlo splnit stejný účel a zase tak moc to nestojí..

[Tina]

Určitě dal, já to tu někde už o tom kočičím stelivu psala. Napytlíčkuješ podle potřeby a za zhruba 100,- máš asi 4 litry silikagelu. Absorbuje docela spolehlivě.

[Leon Chamel]

Silikagel je pohlcovač vlhkosti, nikoli kyslíku. Oxidaci dlouhodobě uskladněných potravin tedy nezabrání...

[Tina]

Aha, tak to si nepomůžem.
Každopádně i na tu vlhkost se to někomu může hodit. Na napytlíčkování jdou s úspěchem použít dámské silonové ponožky či podkolenky, podle množství.

[Kolapsnik jr.]

conserva.de - ty ceny za obaly + doprava je trochu psycho - to uz vyjde lepe maly indiv. dovoz pres louzi, nemluve o velke bedne pri spol. nakupu..

[Kralicek]

Chystám se příští týden nakupovat za velkou loží. Sice předpokládám, že to bude trvat tak měsíc než to dojde. 3 týdny z toho vidím na české celníky, ale snad se zadaří dřív, než vypuknou vánoční nákupy .

[Nobody]

Chci uskladnit pro rozmanitost i nějaké těstoviny. Budu tedy vybírat raději bezvaječné (i když si nedělám iluzi, že by ve vaječných bylo vajec víc, jak ve stopovém množství). Nějaké nápady, které jsou pro skladování nejvhodnější? Stačí ty nejlevnější z Kauflandu, nebo by bylo lepší koupit jiné? Podmínky skladování - cca 23C, temno, vysátý vzduch. Minimálně by to mělo vydržet deset let.

[Shollochov]

Někde tady na foru jsem četl, že je vhodné nádobu s uskladněnými potravinami dosypat pšenicí, ta prý vydýchá kyslík a vydrží to velmi dlouho. Nehledě na to, že je to taky k jídlu. Jestli to není pravda, tak mě prosím opravte, mě se totiž tento způsob zdá velice zajímavý.

[Nobody]

Myslím, že ty vakuované pytle, přes které se nedostane slunečné záření, budou dostačující ochranou na několik desítek let, možná i déle.

[arne]

Zdravím všechny,
začal jsem se nedávno zajímat o tuto problematiku a vytvářet doma strategické zásoby potrvin.
Za tím účel jsem si koupil obyčejnou běžně dostupnou vakuovačku na potraviny (cca 2400Kč) a zavakuoval
asi 50kg rýže plus nějaké těstoviny. Všechno asi po 1-2kg sáčcích. Jelikož vakuovací sáčky jsou průhledné, vše jsem uložil do neprusvitného kontejneru. Chtěl bych znát váš názor, jestli tento způsob je srovnatelně smysluplný jako zde výše zmiňované odkysličování či dusíková atmosféra ? Díky.