Rozpad.cz

Nemate nekdo zkusenost jestli se neda nejak uchovat rucola (roketa seta). Mam ji plne zahony a nejak nestiham ujidat. Do mrazaku jsem zkousel a je to hnus, tak premyslim jedtli udelat nejake pesto jako z bazalky?!

leda jako špenát a pak zamrazit. Tím dušením pak není tak ostrá. podobně se dá udělat plevel bršlice a sežráním tak můžeš i vyplet zahradu. win-win. Dobré a zdravé.

zalít vodou a zamrazit jako kostku? u bylinek do polévky to funguje, tady by mohlo taky.

Ja jsem to psal ze jsem ji mrazil a vyjde z toho hneda hneda hnusna kase bez chuti. Tudy cesta urcite nevede.. jeste vyzkousim udelat pesto jako z bazalky a dam vedet

trpaslik píše: ↑31.08.2022 22:16 zalít vodou a zamrazit jako kostku? u bylinek do polévky to funguje, tady by mohlo taky.

tohle jsem na jaře vyzkoušel u salátů. brzy ho rozmrazím a dám vědět, co z něj zbylo. Nějaké tipy co s vínem? letos mi vinička konečně začala plodit, mám cca 3kg z keře, takže ve finále něco přes 30 kg. rozinky v sušičce sou na tři dny a slunce už nemá sílu aby to usušilo. zavařit na kompot by to chtělo bez pecek, takže nevim co s tim. Domácí víno jsem už zkoušel a nepovedlo se, radši bych hrozny uchoval jako potravinu

Marmeláda?

Z jablek si mrazím mošt. S vínem jsem to nezkoušel, ale mám ho taky hodně, takže to asi vyzkouším.

Mošt z vína mi minulý rok během dvou dnů v lednici přešel do lehkého kvašení - bublinky na jazyku.

Jablečnej to udělá taky. Proto ho hned cpu do mrazáku v petkách. Na zimu je to příjemné vitamínové osvěžení.

Od včerejška se dají v ČR konečně koupit Malované hory :

https://permaseminka.cz/kukurice/243-malovane-hory.html

Je tu někdo, kdo zrealizoval potravinovou soběstačnost jako jedinec nebo komunita? Já začal v roce 2010 na 1 ha. Cca 300 ovocných stromů a keřů, skořápkovin. 6 arů se zeleninou. Ovoce, ořechy mám nyní vlastní. Dělám mošty, víno, kořalku, zavařeniny a suším. Drobné ovoce i mrazím. Zeleninu v sezóně také čerstvou. Brambory, cibuli, česnek, mrkev, kysané zelí uskladňuji na zimu. Kopr, pažitka, petržel roste na záhoně dlouho do zimy, i kapusta apod. Rajčata a chilli papričky suším a vyjdou mi na celý rok. Také sklízím kukuřici, popkornovou suším. V sadu běhá 100 - 200 ks drůbeže... slepice, husy. Vodu mám ze studny. Zbytek životních nákladů mi pokryje včelaření a prodej včelích produktů, prodej přebytků vajec a ovoce nebo směna. S kamarádem například za mléčné produkty. Přes rok se věnujeme ve volném čase i sběru v přírodě. Byliny, houby, plody apod. Funguji celkově s malým přebytkem. Topím dřevem, které nekupuji, ale sám chystám. Je nás 5, dva dospělí a 3 děti školního věku. Rád si přečtu zkušenosti ostatních v tomto směru.

To Včelař:
Můžeš se rozepsat v jaké jsi nadmořské výšce?
Jak obděláváš, ručně, malotraktor? Apod.
Díky

Zapomněl jsem samozřejmě na dýně, ty nám také vyjdou na celou zimu až do dalšího roku Pozemek mám hned za domem, takže si vystačím s ručním nářadím a jednoduchým benzínovým kultivátorem. Dále již jen rodinné a zároveň pracovní auto neskutečný tahoun VW T4 long syncro 6 míst s vozíkem. Za domem jsem postavil ještě podsklepenou stodolu s dílnou. Pozemek (sad) je rozdělený na několik oplůtků, kde se pase drůbež, občas i takové ty miniovce. Ještě mám pronajatý kus pole, které zatím nechávám obdělávat. O koupi malotraktoru uvažuju. Nadmořská výška 170 - 180 m, černozem. Na jedné straně pole, zahrady a sady. Na druhé straně rozsáhlý lužní les.