Které rostliny jako nouzové potraviny
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Kopřiva se dá nacpat téměř do každého slaného jídla - lečo, bramboráky, rizoto, slaný koláč, nádivka....... Na fóru mám recept i na kopřivový sirup.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Není to příliš aromatické? Libeček používám spíš jako koření, je to vynikající dochucovadlo. Ještě dodám že libeček není naší volně rostoucí rostlinou (bohužel).Josef píše:Tlusté duté stonky libečku pokrájené na "válečky" se dají ve slané vodě uvařit stejným způsobem jako třeba květák nebo kukuřice. Polité olejem s osmaženou cibulkou a s brambory jako přílohou to vydá na chutný oběd.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Ne, ony ty stonky nejsou tak moc aromatické jako třeba listy libečku. Samozřejmě úplně jalové to není, ale právě s těmi bramborami je to docela dobrá kombinace. Člověk pak nemá pocit, že jí plané jídlo.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Kopřivu si ted taky přidávám do jídla, je to výborný zdroj minerálů a prý i vitmínu C. Na čaj jsem viděla někde video od bylinkáře, jak ji správně nasušit, aby se nezničily důležité látky-ale nevím ted, kde to hledat-už je to dýl.
Chystám se na sběr česněku medvědího a kvetou bezinky. Sušené bezinky jsou výborný v době chřipek-jsou močopudné a snižují teplotu. Ještě si chci nasbírat chluchavku bílou. Ta je výborná na horní cesty dýchací, čistí také krev jako kopřiva a částečně také na močové cesty.
Škoda že nejsem králík, ti se nabaští trávy a mají v tom v podobě bylinek všechno dostupné, co potřebují ke zdravému životu My se tu cpeme vitamínovými doplňky a přitom by stačilo si jen zajít na louku a nasbírat si co hrdlo ráčí léků z přírody.
Chystám se na sběr česněku medvědího a kvetou bezinky. Sušené bezinky jsou výborný v době chřipek-jsou močopudné a snižují teplotu. Ještě si chci nasbírat chluchavku bílou. Ta je výborná na horní cesty dýchací, čistí také krev jako kopřiva a částečně také na močové cesty.
Škoda že nejsem králík, ti se nabaští trávy a mají v tom v podobě bylinek všechno dostupné, co potřebují ke zdravému životu My se tu cpeme vitamínovými doplňky a přitom by stačilo si jen zajít na louku a nasbírat si co hrdlo ráčí léků z přírody.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Květy bezu jsou dobré i na kašel.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Jako náhražka pepře (v PA situaci na dovoz exotického koření můžeme zapomenout) se osvědčilo rdesno peprník.
Pěkný odkaz je třeba zde:
http://www.outdooring.cz/Outdoor-clanky ... no-peprnik
Pěkný odkaz je třeba zde:
http://www.outdooring.cz/Outdoor-clanky ... no-peprnik
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
V době květu začne být plná vlaken a je to jako bys jedl zelenou koudel a žvýkal klubko nití.Sehr píše:Mne zajima,proc se vsude pise,ze se uz nemaji sbirat listy,kdyz rostlina kvete. To je jen kvuli tomu,že je vic chutově hořká? A nebo zacina byt nejak toxicka,protoze energii presouva do kvetu a pak do semen?
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Poznámečky ke článku o rdesnu: sušené nefunguje. Druhá fotka se mi nepozdává, nejspíš je na ní jeden z příbuzných druhů.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Něco jsem teď psala a jsem chytrá jak rádio. Doplnění: Vojtěška i jetel obsahují L-kanavanin - to je tělu cizí aminokyselina, může způsobit nemoc podobnou SLE, což je lupus (kdo se dívá na doktora House tak ví). Projeví se to při vyšších dávkách za nějakou dobu. V poslední době se kanavanin pokládá za příčinu smrti Chrise McCandlesse.Gloch píše:Jak je na tom s riziky vojtěška a jetel ?- Vařívám z nich na jaře polévku (z mladých výhonků) a doufám, že žádná rizika nemají.
Dále vojtěška i jetel luční (o plazivém nevím) můžou mít, v závislosti na kultivaru, vysoký obsah fytoestrogenů.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Jako nouzovou potravinu bych osobně preferoval již výše zmiňovanou kopřivu, která má výhodu ve své hojnosti a obsahu minerálů i vitamínů.
Nutriční hodnota 100 g čerstvé kopřivy dvoudomé: 159,6 kJ
Bílkoviny– 2,9 g, sacharidy– 8 g, tuky – 0,11 g, vláknina– 8,5 g, voda – 79 g.
Vápník - 510 mg, sodík - 6,2 mg, draslík - 360 mg, hořčík - 64 mg, železo - 2 mg, vitamin A - 2 100 IU, vitamin B6 - 0,3 mg, vitamin C - 410 mg.
Za hlavní rostliny jakožto nouzových zdrojů energii lze považovat především rostliny obsahující hodně škrobů - pokud pomineme kulturní rosliny,které by se ve většině PA scénářů zcela neztratily jsou asi nejlepší hlízy zplanělých topinaburů (doporučuji si na podzim vytipovat místa hojného výskytu) a oddenky orobince.
Nutriční hodnota 100 g čerstvé kopřivy dvoudomé: 159,6 kJ
Bílkoviny– 2,9 g, sacharidy– 8 g, tuky – 0,11 g, vláknina– 8,5 g, voda – 79 g.
Vápník - 510 mg, sodík - 6,2 mg, draslík - 360 mg, hořčík - 64 mg, železo - 2 mg, vitamin A - 2 100 IU, vitamin B6 - 0,3 mg, vitamin C - 410 mg.
Za hlavní rostliny jakožto nouzových zdrojů energii lze považovat především rostliny obsahující hodně škrobů - pokud pomineme kulturní rosliny,které by se ve většině PA scénářů zcela neztratily jsou asi nejlepší hlízy zplanělých topinaburů (doporučuji si na podzim vytipovat místa hojného výskytu) a oddenky orobince.
"Bez zájmu [občanů] o stát republika se stává de facto státem aristokratickým, byrokratickým, státem menšiny - forma sama nerozhoduje o podstatě státu.“ T.G.M.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Tak za prvé: kopřivu nikdy syrovou nejíš. Aspoň jí spaříš a to už to kdeco ubyde, například voda a už jen tím se hodnoty změní. Ubydou i některé tepelně labilní vitamíny.
A za druhé: mimořádně mě zajímá zdroj těchto údajů. Prosím.
Jo a bacha. topinambur má inulin, né škrob. Copak si už nepamatuješ jak jsme prděli?
A za druhé: mimořádně mě zajímá zdroj těchto údajů. Prosím.
Jo a bacha. topinambur má inulin, né škrob. Copak si už nepamatuješ jak jsme prděli?
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Kopřivu lze jíst i syrovou - stačí trošku poválet. A na topinambur se dá zvyknout. Jen ho člověk musí jíst pravidelně - rozumněj často.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Stejně se s naším střevem moc energie z inulinu nezíská.
Ohledně trávení topinamburů záleží i na úpravě. Syrový, vařený, prokvašený je v pohodě, pečený nadýmá.
Aspoň podle mých testů
Ohledně trávení topinamburů záleží i na úpravě. Syrový, vařený, prokvašený je v pohodě, pečený nadýmá.
Aspoň podle mých testů
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Ivano,
nevíš prosím něco o jedlosti semen Dřezovce trojtrnného? Srovnávají je s čočkou, ale bez podrobností..Na PFAF mluví i o výrobě cukru!
U nás jich roste habaděj..
nevíš prosím něco o jedlosti semen Dřezovce trojtrnného? Srovnávají je s čočkou, ale bez podrobností..Na PFAF mluví i o výrobě cukru!
U nás jich roste habaděj..
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Doplním, jen co nebylo zmíněno přede mnou.
- Kopřivová semena jsou velmi dobrá, dají se i nasušit do zásoby. https://sazenicka.cz/vyuziti-koprivova-seminka/
- Jitrocel kopinatý, Jitrocel větší. Obojí včetně semen, lze je jíst i syrové. https://mudr-alena-hamplova.cz/jitrocel ... st-streva/
- Mladé listy lípy, lze i syrové a jsou pochoutka (jako salát). Starší listy už jsou poměrně hořké, ale poživatelné
- Hluchavky (bílá i nachová), syrové mi přijdou poměrně chutné. Dobré na čaj čerstvé i sušené. Jsou dobré i jako špenát. https://zivutek.cz/rostlinky/317-hluchavka-nachova
Kopretiny - Já teda zatím zkoušel jsen listí a chutná to podobně jako sedmikráskové listyhttp://www.permaweb.cz/profiles/blogs/k ... ucanthemum
Jinak já běžně kromě výše zmíněných nejraději zařazuju do jídelníčku: smetanku, bršlici, sedmikrásky, květy bezu..
Na okraj ještě zmíním houby i když tu mají samostatné vlákno: Jakmile člověk rozšíří svoje znalosti z hříbků na další druhy, tak není problém nacházet jedlé houby celoročně.
- Kopřivová semena jsou velmi dobrá, dají se i nasušit do zásoby. https://sazenicka.cz/vyuziti-koprivova-seminka/
- Jitrocel kopinatý, Jitrocel větší. Obojí včetně semen, lze je jíst i syrové. https://mudr-alena-hamplova.cz/jitrocel ... st-streva/
- Mladé listy lípy, lze i syrové a jsou pochoutka (jako salát). Starší listy už jsou poměrně hořké, ale poživatelné
- Hluchavky (bílá i nachová), syrové mi přijdou poměrně chutné. Dobré na čaj čerstvé i sušené. Jsou dobré i jako špenát. https://zivutek.cz/rostlinky/317-hluchavka-nachova
Kopretiny - Já teda zatím zkoušel jsen listí a chutná to podobně jako sedmikráskové listyhttp://www.permaweb.cz/profiles/blogs/k ... ucanthemum
Jinak já běžně kromě výše zmíněných nejraději zařazuju do jídelníčku: smetanku, bršlici, sedmikrásky, květy bezu..
Na okraj ještě zmíním houby i když tu mají samostatné vlákno: Jakmile člověk rozšíří svoje znalosti z hříbků na další druhy, tak není problém nacházet jedlé houby celoročně.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Ježto jako ty používám jako zdroj pfaf a nezkoušela jsem to, vím zhruba to co ty. Asi by to za vyzkoušení stálo, vypadá to zajímavě. Tady jsem našla návod na výrobu prášku jako je carob: http://ledameredith.com/make-carob-hone ... od-powder/ a tady jsem našla i chemické složení tobolek a semen: https://hort.purdue.edu/newcrop/duke_en ... nthos.htmlnabu píše:Ivano,
nevíš prosím něco o jedlosti semen Dřezovce trojtrnného?
Pozor na listy, nejsou jedlé, obsahují toxický triacanthin. A taky si dej bacha na správnost určení, musíš si být zcela jistý, že je to opravdu ono.
A ještě k doplnění, co zde nebylo zmíněno: jedlý je každý třetí druh, včetně plevelů a okrasných druhů. Počítám jenom jejich výčet by přetekl kapacitu jednoho příspěvku.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Ochutnal som oplodie semien v struku gledíčie, a je jedlé - také mdlo sladké - no, nič moc, ale použiteľné.
Samotné semená som skúšal ochutnať na surovo (neskúšal som opražiť ani neviem čo s tým domorodci robia) a je to na vylámanie zubov. Tvrdé jak kameň.
Takže zatiaľ bez výsledkov
Samotné semená som skúšal ochutnať na surovo (neskúšal som opražiť ani neviem čo s tým domorodci robia) a je to na vylámanie zubov. Tvrdé jak kameň.
Takže zatiaľ bez výsledkov
Cogito, ergo armatum sum.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Pfaf praví semena opražit, umlít a použít na kafe. Píše se na tam i na jiných místech, že i tobolky je lepší používat ne zcela zralé. Ten článek o výrobě karobu (viz můj minulý příspěvek) se zmiňuje ohledně semen o 12 hodinovém vaření a elektrické brusce, takže bych i na to kafe vzala semena nezralá.
- jerry.mysak
- Příspěvky: 1412
- Registrován: 23.03.2016 12:34
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
A co něco co zasytí?
Když byla bída, pražili se žaludy a kaštany a mlela z toho mouka. Nevím jak to chutnalo, ani jak moc to bylo výživný, ale prasata po tom přibíraj
Jako kluci jsme jedli bílé středy květensví rostliny, vypadá jako pupava nebo bodlák. Nevzpomenu si na jméno. Roste to u nás u potoka, má to pichlavé listy do růžice těsně nad zemí. Střed se vyříz, okrájelo se tvrdý a měkký vnitřek byl celkem chutný.
Když byla bída, pražili se žaludy a kaštany a mlela z toho mouka. Nevím jak to chutnalo, ani jak moc to bylo výživný, ale prasata po tom přibíraj
Jako kluci jsme jedli bílé středy květensví rostliny, vypadá jako pupava nebo bodlák. Nevzpomenu si na jméno. Roste to u nás u potoka, má to pichlavé listy do růžice těsně nad zemí. Střed se vyříz, okrájelo se tvrdý a měkký vnitřek byl celkem chutný.
Největším nepřítelem občana je stát!
Největším nepřítelem svobody je jedinec zmanipulovaný propagandou.
Největším nepřítelem svobody je jedinec zmanipulovaný propagandou.
Re: Které rostliny jako nouzové potraviny
Jerry, volá sa to krasovlas bezbyľový a je momentálne zákonom chránený.
A tie žalude sa dajú jesť, len ich treba podrviť a potom na deň namočiť ideálne do tečúcej vody, aby sa vyplavil tanín - horká zložka zo žaluďov. Potom by mal byť jedlý a že je aj chutný. Osobná skúsenosť chýba, ešte som nemal tú možnosť aby som mohol plátené vrecúško s podrvenými žaluďmi vložiť do čistej tečúcej vody...
A tie žalude sa dajú jesť, len ich treba podrviť a potom na deň namočiť ideálne do tečúcej vody, aby sa vyplavil tanín - horká zložka zo žaluďov. Potom by mal byť jedlý a že je aj chutný. Osobná skúsenosť chýba, ešte som nemal tú možnosť aby som mohol plátené vrecúško s podrvenými žaluďmi vložiť do čistej tečúcej vody...
Cogito, ergo armatum sum.