Máslo

[Hagen]

Hagen: A já ho spotřebuju ještě míň. Ale taky pokud třeba pečeš, tak ho mužeš spotřebovat víc. Zmiňované Ghí bych si třeba klidně vyzkoušel, ale asi počkám než zase cena másla klesne na nějakou rozumnou hladinu.

Byly doby (a mluvím o dlouhých rocích) kdy jsem máslo vůbec nekupoval, a až mě ta jeho cena "přestane bavit", tak se k těm dobám klidně zase vrátím.

Byly doby kdy mléko stálo 2Kčs (2% tučnost, 3,10 Kčs za 3,6%) a byl to argument pro to aby moje babka se zbavila dobytka (dřív si máslo dělali sami). Komu ten dobytek vydržel dodnes, tak má v chlévě zlatý důl. Věřím tomu, že se současným trendem inflace se za pár let k těm 200Kč za kostku másla klidně dostaneme.

Nějak nevidím souvislost mezi mým konstatováním, že byly doby kdy jsem máslo nekupoval (myšleno nejedl), a tvou odpovědí že byly doby kdy mléko stálo 2Kčs.
Byly doby kdy jsem si z výplaty mohl těch mlík za 2Kčs koupit 700litrů, a dnes si jich mohu z výplaty (když trefím pravidelnou akci) koupit cca 3.500litrů. I v případě minimální mzdy bych si těch mlík za 2Kčs mohl koupit cca 1.400litrů.
Takže konec pláče nad starými "zlatými" časy . Celkově se máme lépe než před 35.lety,...
A co se týče dobytka ve chlévě??? Ono už to dnes nejde koupit si kravku, kozu,...???

[Grunt]

Nějak nevidím souvislost mezi mým konstatováním, že byly doby kdy jsem máslo nekupoval (myšleno nejedl), a tvou odpovědí že byly doby kdy mléko stálo 2Kčs.

No to byl jako argument pro tu moji babku. Dodám, že jí to samozřejmě přišlo hodně.

A co se týče dobytka ve chlévě??? Ono už to dnes nejde koupit si kravku, kozu,...???

Jako jo, ale vyloženě vím z okolí přesně o 0 lidech co by se tomu věnovali.

Jinak ještě jako dovětek: To už ani neumí dát normální cenu? Češi stojí potupně fronty na máslo v akci.
Samozřejmě obchody si mnou ruce, když se u nich stojí fronty. Mně by jako zákazníka zajímalo, jestli se s tím prostě něco nedá dělat. Bylo mi už od začátku jasné, že je to pouhý marketingový trik, ale za tyto triky bych jim fakt jako ruce urazil. Takové cenové manipulace už nejsou ani vtipné. Pro bratry Slováky doplním (mrknul jsem se i u nich) že i když ta stejná sleva nastala u nich, tak u nás v Česku je furt to máslo třeba o polovinu levnější (i pod 50Kč/250g - cca 1,74 € třeba) akorát jestli se rozhodnete nakupovat, počítejte s tím že budete stát frontu jak ťulpasové.

[Hagen]

Jako zákazník s tím samozřejmě můžeš něco udělat. A je to tak snadné. Prostě předraženou věc nekoupit.
Pokud jsou lidé ochotni kupovat předražené máslo, proč by ho obchodníci zlevňovali???
Pokud je pro někoho tak moc důležité napéct tunu cukroví, a koupit kvůli tomu metrák másla, a stát frontu před ještě zavřeným krámem,.... co k tomu dodat.
Mám na mrazáku asi 10kg másla ještě z dob kdy stálo polovinu, což mi vystačí při současné spotřebě skoro rok.
A pokud bych žádné neměl, nejspíš bych ho už z principu za tuto cenu nekoupil.

[sigurd]

Tu musím (napodiv) plne súhlasiť s Hagenom- prepper neplače nad cenou, prepper sa stará, prepper má - minulý týždeň som do mraziaka naskladnil maslo po 6,2E/kg (z Poľska). Domácnosť sa môže spotrebou prispôsobiť sezónnym výkyvom cien, ak sú doma slušné zásoby, tak je to bez problémov. Ak ma ešte niekto, v dnešnej pohnutej dobe, zásoby na dva dni, tak je nezodpovedný debil, ktorému v prípade prúseru určite nepomôžem.
A stáť v dnešnej dobe niekde vo fronte na akciový tovar je už fakt nedôstojné...

[mhi]

Nevim co jsem delal blbe, ale maslo vyndane z mrazaku bylo vzdy takove ... divne. Jednak neroztiratelne (hned se rozpadalo), ale i chutove takove vselijake. Delal jsem neco blbe?

Offtopic:

. Ak ma ešte niekto, v dnešnej pohnutej dobe, zásoby na dva dni, tak je nezodpovedný debil, ktorému v prípade prúseru určite nepomôžem.

Mrknete na https://commission.europa.eu/document/5 ... 19d047c_en str. 76: pouze 29% lidi ma nejake zasoby (zrejme na 72 hodin). On cely ten report stoji za proletnuti...

[Hagen]

Musíš ho nechat opravdu pořádně-dlouho v lednici rozmrznout.
To máslo, které kupujeme v obchodech bylo většinou taky předtím zmrzlé, dlouhodobě naskladněné v mrazáku.
Někdo ten rozdíl v chuti pozná, ale já ani náhodou.
Mě přijde "čerstvé" a po měsících rozmražené máslo chuťově i konzistencí stejné.

[Fabulous]

Mít zajištěnou plnou soběstačnost a zabezpečení pro sebe a blízké po dobu 72 hodin je naprostý základ a naprosté minimum přípravy rozpadlíka.

Ale zde OT.

[Nightmare]

Hagen: Jako mlaďas jsem chodil na brigádu na máslárnu. Ten rozdíl opravdu poznáš, čerstvý máslo bylo moc fajn. Ale přesně jak říkáš, veškerý prodávaný máslo prochází mrazákem... Dřív to byla automaticky druhá jakost, dnes už asi ne. Ale pamatuju si to jak dneska, když jsme palety vozili do mrazáku a když jsme si je blbě narovnali, tak v těch úzkých dveřích jsme je rozsypali

[mhi]

Ja jsem driv nakoupil nekolikrat nejake polske maslo, a chut i "neroztiratelnost" melo presne jako to rozmrazovane maslo z meho mrazaku. Chut je sice individualni, ale byl problem ho i namazat na chleba, vetsinou se zaclo "drolit".

Az maslo zlevni, udelam s nim pokus.

https://medium.seznam.cz/clanek/mirosla ... znat-47939

[rfilakovsky]

Lahodné máslo, které chutná a voní po smetaně, nemusí stát majlant. Jenže napěchovat jím mrazák, když je zrovna v akci, není dobré řešení. Za půl roku o svou svěžest přijde.

https://www.idnes.cz/ekonomika/test-a-s ... 4_test_ven

I když počet mikroorganismů v másle Pilos z Lidlu, bakterií E. coli v biovzorku z Albertu a plísní ve značce Dublin Dairy tyto ukazatele překročily, docentka Horáčková to nevnímá dramaticky...

[rfilakovsky]

Na trhu sa objavilo veľmi nebezpečné maslo: Ak ho náhodou máte doma, v žiadnom prípade ho nekonzumujte

https://www.interez.sk/na-trhu-sa-objav ... onzumujte/

Výrobky sú sťahované z predaja, pretože v nich objavili nebezpečné kovové častice.



Poľsko pustí do obehu 1 000 ton masla: Chce znížiť jeho cenu, ponúkne ho lacnejšie ako Biedronka. Načrie do zásob štátu

https://www.interez.sk/polsko-pusti-do- ... sob-statu/

Obchody budú môcť maslo kupovať v 25-kilogramových blokoch, pričom cena za kilogram bude začínať na 28,38 zlotých, čo je v prepočte 6 eur a 66 centov.

Biedronka v závislosti od značky predáva maslo zvyčajne za 40 až 50 zlotých za kilogram (9,40 až až 11,70 eura)

[mhi]

Ja jsem driv nakoupil nekolikrat nejake polske maslo, a chut i "neroztiratelnost" melo presne jako to rozmrazovane maslo z meho mrazaku. Chut je sice individualni, ale byl problem ho i namazat na chleba, vetsinou se zaclo "drolit".

Dovolil bych si obnovit muj vyse citovany dotaz - co s maslem, ktere mam ve stavu ze se spis droli a nejde namazat? Pozorovanim jsem zjistil, ze tohle typicky delaji ruzna "akcni" masla, a to napric znackami. Po zakoupeni v obchode par dni funguje jako maslo, pak je spis vhodne na strouhani . Prehanim, ale tak nejak to je. Nove neakcni "cenově prémiové" maslo se roztirat da, ale uz jsem narazil i na (relativne) "velmi drahe" maslo co vypadalo spis jako "jihoceske AB" .

AI poradila, ze to je bud velkym mnozstvim vody (nemelo by byt, vse byla "masla"), nebo dochazi k premene vnitrni struktury na delsi retezce. Zkousel jsem cast masla dat ven do ruznych teplot, uspech byl po cca dni ve 20'C, vzniklo z toho roztiratelne maslo. Problem je, ze tohle jde aplikovat jen na mnozstvi urcene hned ke spotrebe, nechci jist zlukle maslo.

Mate k tomu nejake tipy? Je mozne, ze nekde v mrazicich boxech jsou ted tuny stareho masla co se v akcich dostava na trh? Tusite nekdo jak tohle funguje, jestli se maslo musi hned nakostickovat a zabalit, nebo se kladuje v nejakych velkych blocich a "vyrobit kosticku" je mozne treba za 2 ... 3 ... 4... 5 let? nebo jsem mimo?

U cele rady vyrobku s dlouhou trvanlivosti jsem si vsiml, ze maji datum vyroby opravdu historicke, tzn. nekde byly ulozene (napr. mrazene filety z doby pred covidem!).

[PeFi]

Tuhle zkušenost s máslem nemám a to ho v mražáku taky skladuji. Nicméně jsem experimentálně ověřil, že potraviny v mrazáku strukturálně degradují, pokud teplota kolísá. Základem úspěchu tak je v mrazáku držet co nejvíc konstatní teplotu. I kolísání mezi -25C a -15C je pro některé potraviny dost zásadní problém, což jsem vůbec nečekal.

[mhi]

Dodal bych, ze vyse uvedena zkusenost je s maslem chlazenym, POUZE v lednici. Mrazene mi takhle dopadlo vzdy . Mam tam 5'C, mrazak -18'C a rekl bych, ze to tam snad moc nekolisa - soude podle toho jak lednicka "nadavala" kdyz jsem tam prilozil jidlo, ktere bylo chvili venku jak ted byly mrazy -10'C. Na druhou stranu se mi po nejake dobe u spousty potravin deje to, ze se zacne oddelovat voda do krystalku mimo potravinu (nevakuuju)- aktualne tam mam asi 3 mesice starou kosticku mleteho hoveziho a uz je videt, ze trosku "zasnezene" . Tak nevim.

[Grunt]

mhi: Už tu někdo doporučoval Ghí. Pokud je máslo k ničemu, do hrnce s ním a přepustit.

[mhi]

https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/su ... f6b220ee8/

Je mozne, ze masla co jsem koupil byla rozmrazovana. Dale take:

https://www.vitalia.cz/clanky/jak-se-li ... lni-maslo/

Skoro to uz vypada, ze clovek musi mit vystudovano nekolik skol, aby mohl jit nakoupit . Na nejakem "AB produktu" ve tvaru masla jsem objevil, ze je z palmoveho oleje. Potisk byl na modrem pozadi barvou, ze jsem mel problem to v obchode precist, a ani napotreti jsem nepochopil kolik tam toho je mlecneho puvodu a co je jen palmovy olej.

Stejne tak jsem zjistil, ze ruzne tuky v pixle typu "margarin" obsahuji vsechno mozne i nemozne (nekupuju je, tak mozna to je "common knowledge", pro mne ale prekvapeni).

Tenhle ojeb je strasny.

[rfilakovsky]

https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/su ... f6b220ee8/

""staré mrazírenské zásoby v zahraničí, kterým končí trvanlivost a musí se rychle prodat," vysvětluje Zemánek.""


VIVAT "kvalitné euro-žrádlo"

[Fabulous]

""staré mrazírenské zásoby v zahraničí, kterým končí trvanlivost a musí se rychle prodat," vysvětluje Zemánek.""


VIVAT "kvalitné euro-žrádlo"

Zařekl jsem se, že nebudu říkat a psát zlé věci. Proto ani o tobě neřeknu že jsi debil.

Prodej mraženého másla ze státních zásob je zcela normální i v České republice. S Evropskou unií to nemá co společného.

[rfilakovsky]

!!!I když je stolní máslo, které bylo dva roky v mrazáku, zdravotně nezávadné, nedoporučuje se používat ho ve studené kuchyni, tedy ani do nepečeného cukroví nebo krémů. !!!

Pozor však na výrazně žlutou barvu másla, může být žluklé.

https://magazin.recepty.cz/clanky/jak-p ... ku-10.html

Každýmu jak je libo...

[TomSmith]

U nás se to máslo v rezervách skladuje ve 25kg blocích a při vyřazení jde většinou do pekáren, cukráren a pod. provozoven. K malospotřebitelům se běžně nedostává.
Jinak ten pojem stolní máslo je jen český vynález, který se v EU nepoužívá ani nevynucuje. Unijní legislativa zná pouze "máslo". Takže pokud někdo bude chtít u nás prodat máslo mrazírenské tak s tím nemá problém a my to nepoznáme.
Zdroj: https://www.epochtimes.cz/2025/12/08/po ... h-pultech/