Tinktury a podobné alkoholové recepty

Odpovědět
vrabi
Příspěvky: 474
Registrován: 10.12.2019 11:48

Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od vrabi »

Připomínám, že je nejvyšší čas na výrobu domácí ořechovice.
https://www.spektrumzdravi.cz/dobry-kon ... cke-ucinky
Zbavíte se tak domácích ležáků v podobě nevhodného alkoholu a vyrobíte něco chutného a léčivého ;)
Používám rum a vodku, popřípadně cokoliv, co mi dlouho zaclání v regále a má přijatelný podíl alkoholu.
Výsledkem je výborný produkt se spoustou prospěšných účinků :lol:
vrabi
Příspěvky: 474
Registrován: 10.12.2019 11:48

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od vrabi »

Zde letošní úroda.
Oproti receptu ještě přidávám rozinky, badyán, vanilku, hřebíček a skořici.
IMG_20200627_132857.jpg
Germanik1
Příspěvky: 2614
Registrován: 21.02.2020 21:51
Bydliště: Praha

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od Germanik1 »

Nebo takhle griotka
Přílohy
IMG_20190718_103703.jpg
Uživatelský avatar
Venet
Příspěvky: 1122
Registrován: 12.01.2011 22:48

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od Venet »

Tak ja som naložil do liehu šalviové listy.
Ako taký lekárničkový základ.
A už sa teším na aróniu - černý jeřáb naložím do liehu a budem robiť likér
Cogito, ergo armatum sum.
Uživatelský avatar
Piston
Příspěvky: 311
Registrován: 13.08.2016 21:33
Pohlaví: muž
Bydliště: Slezsko

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od Piston »

Sice to není tinktura, ale… jaké je podle vás ideální množství cukru v rybízovém víně? Dvakrát mi teď vyšlo hodně sladké. nerad bych to zopakoval. O víkendu jdu sklízet a odšťavovat.
Uživatelský avatar
Rafael
Příspěvky: 5336
Registrován: 07.12.2017 17:26
Pohlaví: muž
Bydliště: Valašské království

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od Rafael »

Nic moc přímo vysoce odborného to není, ale pro pokusy, inspirace hodně dobré.
A dá se vyčenichat i v pdf.
Velká kniha o domácí výrobě lihových nápojů obsahuje 600
receptur na lihové maceráty, likéry, vína, piva a medoviny, které lze snadno vyrobit domácím způsobem. Jedná se o nápoje nejenom s léčivými účinky ale také s vybranou chutí lahodící jazyku i útrobám.....
velka-kniha-o-domaci-vyrobe-lihovych-napoju_20200710201455893.jpg
velka-kniha-o-domaci-vyrobe-lihovych-napoju_20200710201455893.jpg (18.09 KiB) Zobrazeno 4743 x
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
vrabi
Příspěvky: 474
Registrován: 10.12.2019 11:48

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od vrabi »

Pro období chřipek mám připravenu tinkturu z medvědího česneku. Recept je velmi jednoduchý: nasbírané listy česneku medvědího nadrobno nasekáme, drť nasypeme do lahve a zalijeme min. 40% alkoholem, tak aby byla ponořená, čím víc listů tím lépe, ale nesmí koukat nad hladinu. Zašpuntujeme a necháme za občasného protřepání odstát 3-5 týdnů a pak přecedíme do tmavých sklenic. Užívá se 10-15 kapek ráno v období chřipek pro zvýšení imunity. Kapky se mohou nakapat do sklenice vody, samotné jsou jen pro odolné jedince ;)
Del-in
Příspěvky: 233
Registrován: 28.05.2015 1:07
Pohlaví: žena

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od Del-in »

na esenci pro likér podobný tradiční becherovce si naložíme na 4 týdny do 60% lihu
3 kávové lžičky mleté skořice
2 kávové lžičky: kořen hořce, plody jalovce
1 kávová lžička: listu šalvěje, tymiánu
2 hvězdičky badyánu
1 balíček hřebíčku
1 citron rozkrájený na čtvrtky

po zcezení získáme esenci.

Dále na 0,5 kg výsledného likéru smícháme v napsaném pořadí:

Líh 60 %.....................220 g
Základní sirup .............50g
Esence.......................20g
Špetka sody (několikkrystalků) a dobře protřepat
Glycerin.....................10g
Čistá voda (doporučuji destilku z lékárny v případě, že chcete uchovávat) do 500 g

základní sirup je cca 62-65 % roztok (nasycený) cukru ve vodě připravený svařením
Uživatelský avatar
Rafael
Příspěvky: 5336
Registrován: 07.12.2017 17:26
Pohlaví: muž
Bydliště: Valašské království

Re: Tinktury a podobné alkoholové recepty

Příspěvek od Rafael »

Tahle Chlastací kuchařka už delší dobu běhá po netu.
A. Lincoln: Kdybych měl 8 hodin na pokácení stromu, 6 bych strávil broušením sekyry.
Odpovědět