Rozpad.cz

Připomínám, že je nejvyšší čas na výrobu domácí ořechovice.
https://www.spektrumzdravi.cz/dobry-kon ... cke-ucinky
Zbavíte se tak domácích ležáků v podobě nevhodného alkoholu a vyrobíte něco chutného a léčivého
Používám rum a vodku, popřípadně cokoliv, co mi dlouho zaclání v regále a má přijatelný podíl alkoholu.
Výsledkem je výborný produkt se spoustou prospěšných účinků

Zde letošní úroda.
Oproti receptu ještě přidávám rozinky, badyán, vanilku, hřebíček a skořici.

Nebo takhle griotka

Tak ja som naložil do liehu šalviové listy.
Ako taký lekárničkový základ.
A už sa teším na aróniu - černý jeřáb naložím do liehu a budem robiť likér

Sice to není tinktura, ale… jaké je podle vás ideální množství cukru v rybízovém víně? Dvakrát mi teď vyšlo hodně sladké. nerad bych to zopakoval. O víkendu jdu sklízet a odšťavovat.

Nic moc přímo vysoce odborného to není, ale pro pokusy, inspirace hodně dobré.
A dá se vyčenichat i v pdf.

Velká kniha o domácí výrobě lihových nápojů obsahuje 600
receptur na lihové maceráty, likéry, vína, piva a medoviny, které lze snadno vyrobit domácím způsobem. Jedná se o nápoje nejenom s léčivými účinky ale také s vybranou chutí lahodící jazyku i útrobám.....

Pro období chřipek mám připravenu tinkturu z medvědího česneku. Recept je velmi jednoduchý: nasbírané listy česneku medvědího nadrobno nasekáme, drť nasypeme do lahve a zalijeme min. 40% alkoholem, tak aby byla ponořená, čím víc listů tím lépe, ale nesmí koukat nad hladinu. Zašpuntujeme a necháme za občasného protřepání odstát 3-5 týdnů a pak přecedíme do tmavých sklenic. Užívá se 10-15 kapek ráno v období chřipek pro zvýšení imunity. Kapky se mohou nakapat do sklenice vody, samotné jsou jen pro odolné jedince

na esenci pro likér podobný tradiční becherovce si naložíme na 4 týdny do 60% lihu
3 kávové lžičky mleté skořice
2 kávové lžičky: kořen hořce, plody jalovce
1 kávová lžička: listu šalvěje, tymiánu
2 hvězdičky badyánu
1 balíček hřebíčku
1 citron rozkrájený na čtvrtky

po zcezení získáme esenci.

Dále na 0,5 kg výsledného likéru smícháme v napsaném pořadí:

Líh 60 %.....................220 g
Základní sirup .............50g
Esence.......................20g
Špetka sody (několikkrystalků) a dobře protřepat
Glycerin.....................10g
Čistá voda (doporučuji destilku z lékárny v případě, že chcete uchovávat) do 500 g

základní sirup je cca 62-65 % roztok (nasycený) cukru ve vodě připravený svařením

Tahle Chlastací kuchařka už delší dobu běhá po netu.