Zapotřebí jsou dvě nádoby stejného průměru a hladkého povrchu, guma, nebo jiný těsnísí materiál
a nějaká odsávačka vzduchu.
Obě nádoby mohou být z kovu, ale bylo by lepší, kdyby jedna z nich byla skleněná.
Do spodní nádoby se nalije pitná voda a na celý horní okraj se položí guma.
Je možno použít i naimpregnovanou kůži.
Do druhé nádoby se vyvrtá otvor a do něj se umístí zavírací ventil, na který se napojí delší hadička.
Na tuto hadičku se napojí nějaká odsávačka, nebo kompresor, nebo sací měch.
Tyto dvě nádoby se položí na sebe a zajistí se jejich těsnost. Začneme odsávat vzduch.
Pokud to skutečně těsní, tak za chvíli začne voda bublat.
Ještě chvíli odsáváme a potom zavřeme ventil.
V nádobách je nyní podtlak, tím se stalo, že se voda vaří ne při 100 stupních celsia, ale při pokojové teplotě.
Když se voda vaří, tak se začíná odpařovat a tím se sama ochlazuje.
Postupně v bublající vodě vzniká kousek ledu, který se velmi polalu zvětšuje.
Podle množství vody vznik kosky ledu trvá 8 hodin až 4 dny.
Nutno kontrolovat bublání, pokud nebublá, nebo méně je nutno znovu odsát vzduch.
Vyrobený led skladovat v hlubším sklepě nebo jeskyni.
