Preexpirovaná dávka

[Appo]

Ahojte,potrebujem menšiu radu.Nedávno som bol na dlhšiu dobu v horách a mal som zo sebou mliečnu výživu f100 COMPRI (ako poistku).Nevyužil som ju ale tento mesiac skončila jej doba minimálnej trvanlivosti.Viete mi povedať ako dlho to bude ešte jedlé a výživné?Min. trvanlivosť je 3 roky a predajca mi ju predal 2 týždne pred expiráciou.Nechcem to zahadzovať lebo viem že tieto veci dokážu zvyčajne prežiť celkom dlho.Je to vpodstate sušené odstredené mlieko balené vakuovo rovnako ako NRG 5 atď...

[prof. Orfanik]

Minimálně do konce tohoto roku ( pokud ovšem není poškozen obal ).

[Josef]

Jak tazatel sám uvádí, jedná se o "minimální trvanlivost". Ta platí při podmínkách skladování uvedených na obalu (tedy např. "do 20°C). Pokud jsou podmínky podstatně příznivější (např. je skladováno při nižší teplotě), může být trvanlivost mnohonásobně vyšší. Samotné překročení trvanlivosti ještě neznamená, že poživatel takového pokrmu zamíří akutně na kadibudku a bude na ní sedět celé odpoledne. Může to znamenat pouze to, že potravina bude mít jinou barvu (např.vybledne), částečně ztratí chuť či vůni, bude mít více se rozpadající strukturu a podobně. Nebo už nebude mít veškerý obsah vitamínů deklarovaný na obale, ale už jen polovinu. Vždy rozhoduje neporušenost obalu a to zda není nafouklý. Osobní zkušenost mého otce - konzervy sterilované čočky z distribuce UNRA na konci 2 sv. války, skladované ve spíži při teplotě cca +6°C byly plně a bez následků poživatelné i v roce 1972, jen ta čočka měla vybledlou (světle šedou) barvu a popisek na konzervě byl sotva čitelný. (Dnes by současná tenkostěná konzerva za tři roky prorezivěla.)